7月3日上午，来自美国德克萨斯州理工大学的王庶教授在澳门新葡萄新京app官网三楼报告厅做了题目为“Nanomedicine，Phytochemicals & Chronic Diseases”的学术报告。澳门新葡萄新京app官网全体师生参加了本次学术讲座。

王庶教授是澳门新葡萄新京app官网91级食品营养专业的学生，在美国塔夫茨大学获得营养生物化学与代谢专业博士学位。现任美国德克萨斯州理工大学营养科学系主任、终身教授，也是北美华人营养学会秘书长和奖励委员会主席、营养生物化学杂志编辑顾问委员会委员，还是美国心脏协会赠款审评小组的科学同行评议员。

王庶教授主要研究方向为营养和纳米医学。主要利用微囊化靶向纳米颗粒装载药植物化学物制成药物缓释系统，用于慢性疾病的预防和治疗。此系统增加植物化学物的溶解性、稳定性和有效载荷，在降低药物毒性同时，显著增加药物的疗效。